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精酿啤酒与普通啤酒有什么不同?

2022-04-10 18:50:36

啤酒的历史还是非常的悠久的,而且啤酒在人们的日常生活中也是非常重要的一种饮品,虽然现在市场上有各种各样的酒水和饮料,但是啤酒是其他的酒水远远不能代替的,在炎炎的夏日里面、吃着大排档和朋友们喝上一杯冰镇的啤酒全身心都舒畅了。那是什么酒都无法比拟的,但是近几年来,市场上出现一种叫做精酿的啤酒了。而且快速受到消费者们的追捧和喜爱,那么什么是精酿啤酒?精酿啤酒与普通啤酒的区别,很多人都弄错了。相信对于精酿啤酒设备与普通啤酒的区别,很多人都分不清楚,不懂的快看看吧。

精酿啤酒设备厂家

精酿啤酒设备厂家为你讲述精酿啤酒与普通啤酒有什么不同


1.原料不同


精酿啤酒一般只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,没有任何人工添加剂。其麦芽含量更多,啤酒花更多,所酿造出来的麦芽汁浓度更高。普通啤酒为了节约成本,会将部分麦芽用大米、玉米、淀粉等取代,所以酿造出来的啤酒麦芽汁浓度非常低,口感自然比不上精酿啤酒的浓郁。


2.发酵工艺不同


精酿啤酒采用艾尔工艺酿造,发酵的过程把控十分严格,其室温需要严格控制在10摄氏度至20摄氏度。发酵完成以后无需进行过滤和杀菌。普通啤酒的酿造工艺和精酿啤酒恰好相反,采用的是拉格工艺酿造。酵母发酵温度一般控制在10摄氏度以下,发酵完成以后需要进行过滤和杀菌,这样做是为了增加啤酒的保存时间。


3.发酵时间不同


精酿啤酒至少发酵两个月。而普通啤酒都是批量生产,发酵的时间一般都在一周左右。


4.度数不同


精酿啤酒因其酿造工艺与原料的不同,酒精度比普通啤酒高,且丰富的二氧化碳使得人体吸收得更快,因此喝精酿啤酒醉得更快。


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